Vă prezint o rețetă simplă și rapidă pentru o prăjitură savuroasă: Cuburi de Lapte – un adevărat deliciu!
Ingrediente necesare:
- 1 pachet de foi de pandișpan cu cacao
- 1 litru de lapte
- 100 grame amidon (sau făină)
- 4 linguri de zahăr
- 150 grame ciocolată albă
- 250 grame unt
- 150 grame zahăr
Pentru glazură:
- 200 grame ciocolată cu lapte
- 5 linguri de lapte
- 3 linguri de zahăr
- 150 grame unt
Cum se pregătește? De data aceasta, nu este nevoie să porniți cuptorul! Amidonul (sau făina) se amestecă cu 4 linguri de zahăr și se adaugă treptat o cană de lapte pentru a evita formarea cocoloașelor. Restul de lapte se pune la fiert, se adaugă ciocolata albă ruptă în bucăți și se lasă să fiarbă. După ce începe să fiarbă, se reduce focul și se adaugă amestecul de amidon dizolvat în lapte.
Se continuă fierberea amestecând continuu pentru a evita lipirea de vas. Când amestecul se îngroașă suficient încât să rămână pe fundul oalei când amestecați cu lingura, se dă deoparte și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Între timp, se prepară crema de unt. Untul se mixează bine cu zahărul până devine o cremă fină.
Apoi se adaugă treptat crema de lapte și se mixează până se omogenizează complet.
Pentru glazură, se pun toate ingredientele (ciocolata ruptă în bucăți, laptele, zahărul și untul) într-un vas pe baie de aburi. Trebuie să se topească împreună, dar nu trebuie să fiarbă. Se amestecă până devine o cremă, apoi se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se amestecă bine ciocolata și putem trece la asamblarea prăjiturii.
Se așază un strat de foi de pandișpan, apoi crema de lapte, urmată de glazura de ciocolată și se repetă procesul de patru ori… La final, se încheie cu voie bună și cu pofta de a savura o prăjitură absolut delicioasă. Spor la gatit prajitura cuburi de lapte.
