Ingrediente :
- Foi de napolitană 23×29 cm 5 buc
- Zahar 400 g
- Oua 6
- Zahar pudra 50 g
- Nucă mărunţită 300 g
- Unt gras 250 g
- Esenta de vanilie/rom 1 lingurita
Mod de preparare:
Pasul 1. Intr-o craticioara puneti zaharul pe foc. Cand zaharul s-a caramelizat opriti focul si adaugati untul. Amestecati de cateva ori si lasati deoparte sa se raceasca putin. Nu va faceti probleme daca untul nu se amesteca cu caramelul.
Pasul 2. Intr-un castron mixati ouale cu zaharul pudra. Turnati apoi compozitia peste crema de caramel.
Pasul 3. Amestecati de cateva ori si puneti apoi din nou pe foc mic. Amestecati continuu pana cand compozitia se ingroase si se omogenizeaza.
Pasul 4. Cand este gata luati de pe foc si adaugati nuca.
Pasul 5. Amestecati de cateva ori si apoi adaugati si esenta de vanilie/rom.
Pasul 6. Intindeti un strat subtire de crema peste fiecare foaie de napolitana. Dupa ce ati pus ultima foaie deasupra, puneti un tocator pstea ea si o greutate desupra. Lasati la frigider peste noapte.
Pasul 7. Taiati bucati dreptunghiulare.
Pasul 8. Va dorim pofta buna si spor la gatit prajitura Dana cu napolitana.
