Descoperă cum să prepari o prăjitură delicioasă și sănătoasă cu iaurt, perfectă pentru cei care doresc o variantă ușoară și fără ulei sau făină.
Ingrediente Necesare:
- 4 ouă (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr granulat
- 50 g amidon de porumb
- 325 g iaurt grecesc
- 1 plic zahăr vanilat
Instrucțiuni Pas cu Pas:
Pasul 1: Pregătirea Albușurilor
- Separă albușurile de gălbenușuri și pune albușurile într-un bol mare.
- Mixează albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă și lucioasă.
Pasul 2: Pregătirea Gălbenușurilor
- Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu zahărul vanilat.
- Adaugă treptat zahărul granulat și continuă să mixezi până obții o compoziție pufoasă și deschisă la culoare.
- Adaugă iaurtul grecesc și amestecă bine.
- Încorporează treptat amidonul de porumb, amestecând până la omogenizare.
- La final, încorporează cu grijă spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri și iaurt, amestecând ușor pentru a păstra aerul.
Pasul 3: Coacerea Prăjiturii
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și toarnă compoziția pregătită.
- Preîncălzește cuptorul la 160°C și coace prăjitura timp de 40-45 de minute, sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată).
Pasul 4: Finalizarea și Decorarea
- După ce prăjitura este complet coaptă și răcită, decorează cu zahăr pudră și fructe proaspete sau uscate, în funcție de preferințe.
- Savurează acest desert sănătos alături de cei dragi!
Rețetă Bonus: Prăjitură cu Ciocolată și Chefir![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/07/19-29.jpg)
Ingrediente pentru Prăjitură:
- 250 ml chefir
- 250 g zahăr pudră
- 250 g făină
- 1 lingură pudră de cacao
- 9 linguri ulei
- 1 ou
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
Ingrediente pentru Glazură:
- 150 g ciocolată topită
- 400 ml smântână
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele pentru prăjitură până la omogenizare.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru aproximativ 20 de minute.
- După coacere, toarnă glazura deasupra prăjiturii.
Prepararea Glazurii:
- Topim ciocolata pe baie de aburi.
- Amestecăm ciocolata topită cu smântâna până la omogenizare.
Rețetă Bonus: Tort cu Blat din Albușuri și Cremă de Merișoare![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/07/111-1.jpg)
Ingrediente pentru Blat:
- 200 g albușuri
- 3 linguri zahăr brun melasă nerafinat
- 2 linguri zahăr brut
- 1 lingură ulei de cocos
- Un praf de sare
- 50 g nucă de cocos
- 1 plic zahăr vanilat bourbon
- 80 g făină albă
- 5 g praf de copt
Ingrediente pentru Cremă:
- 375 g smântână (32% grăsime)
- 250 g mascarpone
- 10 g gelatină
- 3 linguri apă rece
- 250 g merișoare
- 70 g zahăr
Ingrediente pentru Sirop:
- 150 ml apă
- 1 lingură zahăr brun melasă nerafinat
- Zeama de la o portocală
Ingrediente pentru Decor:
- 250 g frișcă neîndulcită
- 1 lingură zahăr pudră
- 100 g ciocolată albă + 1 linguriță pudră de sfeclă
- Merișoare
Instrucțiuni pentru Blat:
- Bate albușurile cu un praf de sare până formează vârfuri moi.
- Adaugă zahărul și continuă să mixezi până devine o spumă densă.
- Adaugă uleiul de cocos, nuca de cocos și apoi făina amestecată cu praful de copt.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 160°C până trece testul scobitorii.
Instrucțiuni pentru Cremă:
- Fierbe merișoarele cu zahărul până se topesc.
- Hidratează gelatina în apă rece, apoi adaugă puțin din compoziția fierbinte de merișoare și omogenizează.
- Mixează smântâna cu mascarpone și adaugă merișoarele răcite.
Asamblare:
- Pune blatul pe un platou, insiropează-l și adaugă crema de merișoare.
- Acoperă tortul și lasă-l la frigider să se întărească.
Decorare:
- Mixează frișca cu zahărul pudră și decorează tortul.
- Topiți ciocolata cu pudra de sfeclă și creați modele pentru decor.
Acest tort vibrant și plin de viață este ideal pentru a sărbători ocazii speciale și pentru a aduce bucurie celor dragi.