Experimentați bucuria unui miros divin care va umple întreaga bucătărie cu această prajitură cu foi fragede și mere, absolut delicioasă! Ideală pentru weekend, dar nu numai, această prăjitură aduce aminte de rețeta tradițională a bunicii mele și vă va cucerii cu gustul său inconfundabil.
Ingrediente:
- 1 kg mere verzi
- 2 căni zahăr
- 200 g margarină sau unt
- 1 ou
- 2,5 căni făină
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură oțet
- Zahăr pudră
Mod de Preparare:
Umplutură:
- Scoatem margarina (untul) și o punem într-un loc cald să se înmoaie.
- Curățăm merele și le tăiem în cuburi mici, lăsându-le așa – nu le zdrobim.
- Presărăm merele cu o cană de zahăr și le punem pe foc mediu, lăsând zahărul să se topească și merele să devină moi și să-și schimbe culoarea.
Aluat:
- Spargem un ou într-un castron și îl amestecăm cu o cană de zahăr.
- Adăugăm untul moale și făina. Într-o lingură, punem bicarbonatul de sodiu și turnăm oțet peste acesta (pentru a-l “stinge”).
- Când bicarbonatul de sodiu și oțetul fac spumă, îi adăugăm în castronul cu aluat și frământăm. Împărțim aluatul în trei părți egale.
- Întindem fiecare parte și o coacem în cuptor la 200 de grade Celsius timp de 20 de minute. Aluatul trebuie întins direct pe foaia de copt pentru a facilita transferul.
Asamblare:
- Încălzim merele înainte ca prima foaie să fie gata.
- Așezăm umplutura fierbinte peste prima foaie coaptă.
- Coacem al doilea strat, reluăm procesul cu merele și le întindem deasupra.
- Păstrăm puțin sirop în oală pentru a-l turna peste ultima foaie, asigurându-ne că se înmoaie corespunzător.
- După câteva ore, prăjitura este gata pentru a fi savurată. Poftă bună!
Bucurați-vă de fiecare felie a acestei prăjituri îmbietoare și aromate, perfectă pentru momente speciale sau pentru a vă răsfăța pe parcursul zilelor obișnuite!
