Un desert rafinat, perfect pentru a fi savurat în orice moment al zilei! Această prăjitură excepțională este potrivită pentru orice ocazie și va încânta cu siguranță toate gusturile. În plus, este disponibilă și în vitrinele celor mai exclusiviste cofetării.
Ingrediente pentru blat:
- 6 albușuri de ou
- 250 g zahăr
- 250 g nuci măcinate
- 2 linguri făină
Ingrediente pentru cremă:
- 6 gălbenușuri de ou
- 2 linguri lapte
- 140 g zahăr
- 50 g ciocolată albă
- 150 g margarină
Ingrediente pentru glazură:
- 200 g ciocolată albă
- 6 linguri ulei
Mod de preparare:
Pentru blat:
- Bate albușurile spumă și adaugă treptat zahărul. Mixează până obții o spumă tare.
- Combină nucile măcinate cu făina și adaugă treptat în compoziția de albușuri.
- Tapetează o tavă cu dimensiunile de aproximativ 21 x 36 cm, întinde compoziția și coace la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru cremă:
- Amestecă gălbenușurile cu zahărul până obții o spumă.
- Adaugă laptele și fierbe la abur până când compoziția se îngroașă.
- După ce se îngroașă, înlătură de pe foc și adaugă ciocolata albă. Amestecă bine până se topește, apoi adaugă margarina.
Pentru glazură:
- Rupe ciocolata în bucăți și pune-o împreună cu uleiul la topit la aburi. Amestecă până când ciocolata se topește și încep să apară bule.
Asamblare:
- Lasă blatul să se răcească, apoi așază-l pe un suport pentru prăjituri sau într-o tavă.
- Întinde crema peste blat când este încă caldă, aproape de rece.
- Toarnă glazura caldă (nu fierbinte) peste cremă și dă la frigider.
- Înainte de a tăia prăjitura, scoate-o din frigider cu 10-15 minute înainte pentru a evita crăparea glazurii.
- Ornează prăjitura cu nuci tăiate sau migdale, în funcție de preferințe.
Bucură-te de fiecare bucată din această prăjitură fină și rafinată, cu un gust bogat de nucă și ciocolată albă!
