Ingrediente pentru Blat
- 10 albușuri (în două reprize: cinci și cinci)
- 400 g zahăr
- 300 g nuci măcinate
Mod de Preparare Blat
- Începeți cu primele cinci albușuri, bătându-le spumă cu un praf de sare până devin ferme.
- Treptat, adăugați 200 g de zahăr, mixând până ce zahărul se dizolvă complet.
- Incorporați 150 g de nucă măcinată în amestec, omogenizând bine.
- Pregătiți tava mare de la cuptor, ungeti-o cu unt și așezați o foaie de copt unsă și ea cu unt, pentru a preveni lipirea.
- Turnați compoziția pentru blat, nivelați și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 50 de minute. După coacere, lăsați blatul să se răcească în tavă. Repetați acești pași pentru a doua foaie de blat.
Crema delicioasă de vanilie și lămâie
Ingrediente pentru Cremă
- 10 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 400 ml lapte
- 4 linguri de făină
- Esență de vanilie sau un baton de vanilie
- Coaja și zeama de la 2 lămâi
- 400 g unt (minim 80% grăsime)
Mod de Preparare Cremă
- Într-un vas, amestecați gălbenușurile cu zahărul, praful de sare, laptele și făina. Adăugați esența sau batonul de vanilie pentru un plus de aromă.
- Puneți amestecul pe bain-marie și amestecați constant până când se îngroașă, evitând formarea de cocoloașe.
- După ce crema s-a răcit complet, bateți untul moale cu coaja și zeama de lămâie. Treptat, încorporați crema de gălbenușuri, mixând până obțineți o compoziție fină și cremoasă.
Asamblare Prăjitură
- Puneți primul blat pe un platou și întindeți crema uniform peste el.
- Așezați al doilea blat deasupra, cu partea netedă în sus.
- Prăjitura trebuie lăsată la frigider pentru cel puțin 12 ore pentru a permite cremelor să se întărească. Dacă timpul nu vă permite, puteți să o puneți în congelator pentru o răcire mai rapidă.
- Tăiați prăjitura în cuburi și savurați cu plăcere.
Această prăjitură cu blat pufos și cremă răcoritoare de lămâie este ideală pentru orice ocazie specială. Dacă doriți, puteți folosi blatul pentru a crea un tort rapid și delicios, schimbând doar forma tăvii.
Rețetă Bonus: Gogoși Umplute cu Nutella – Perfecte pentru un Răsfăț Culinar
Ingrediente
- 500 g făină
- 250 ml lapte cald
- 70 g zahăr
- 1 ou
- 50 g unt moale
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță drojdie uscată
- Coajă rasă de lămâie
- Zahăr pentru decor
- Ulei pentru prăjit
- Nutella pentru umplutură
Mod de Preparare
- Prepararea Aluatului: Într-un bol, amestecați făina cu zahărul și drojdia. Adăugați oul, coaja de lămâie și laptele cald. Frământați aluatul cu untul și un praf de sare până devine omogen și elastic.
- Dospirea Aluatului: Lăsați aluatul la dospit într-un loc cald până își dublează volumul, aproximativ 1-2 ore.
- Formarea Gogoșilor: Întindeți aluatul și marcați cerculețe, umpleți-le cu Nutella, acoperiți cu aluat și sigilați bine.
- Prăjirea: Prăjiți gogoșile în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți, apoi scurgeți-le pe hârtie absorbantă.
- Decorare: Treceți gogoșile prin zahăr și serviți-le cât sunt încă calde.
Rețetă Bonus: Clătite Fără Făină și Zahăr – Doar 2 Ingrediente!
Ingrediente
- 2 ouă medii
- 2 banane mici
Mod de Preparare
- Pregătirea Aluatului: Pasează bananele și amestecă-le cu ouăle până la omogenizare.
- Gătirea Clătitelor: Toarnă amestecul în tigaie și gătește la foc mic pe ambele părți până devin aurii.
- Servire: Servește cu fructe proaspete pentru un mic dejun sănătos.
Aceste rețete sunt perfecte pentru orice ocazie și sunt sigure că vor deveni favoritele familiei tale!
