Desfășoară o experiență culinară captivantă cu prăjitura “Milano”, un desert de casă simplu și delicios ce îmbină aromele subtile ale diferitelor straturi:
Ingrediente pentru primul blat:
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 4 linguri apă clocotită
- 150 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
Ingrediente pentru al doilea blat:
- 5 albușuri
- 200 g zahăr
- 3 linguri făină
- 250 g miez de nucă
Ingrediente pentru crema 1:
- 5 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 300 g unt
Ingrediente pentru crema 2:
- 350 ml lapte
- 1 plic de budincă de vanilie
- 3 linguri zahăr
- 3 plicuri zahăr vanilat
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g ciocolată cu lapte
- 1 lingură unt
- 2 linguri lapte
Instrucțiuni pentru preparare:
- În primul rând, pregătește primul blat. Folosind un mixer, bate ouăle și adaugă zahărul, apa clocotită, făina, pudra de cacao și praful de copt. Mixează până obții un aluat omogen și toarnă-l într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coace la 180 de grade Celsius timp de 30 de minute.
- Pentru al doilea blat, mixează albușurile bine și adaugă treptat zahărul, făina și miezul de nucă. Coace această compoziție în aceeași tavă la aceeași temperatură pentru 30 de minute.
- Pentru crema 1, bate gălbenușurile și adaugă zahărul. Mixează până obții o cremă densă, apoi adaugă untul.
- În ceea ce privește crema 2, fierbe budinca de vanilie în laptele menționat și adaugă apoi crema 1 pregătită anterior, amestecând bine.
- Pentru glazură, topeste sciocolata cu laptele și untul pe baie de aburi până la omogenizare.
- Asamblează prăjitura, alternând straturile de blat și cremă, finalizând cu glazura de ciocolată. Creează o armonie a aromelor și texturilor pentru a obține o prăjitură completă și delicioasă. ( Pentru asamblare prăjitura:
– o foaie din blat 1
– 1/2 din cremă
– blat 2 întreg
– crema rămasă
– a doua foaie de blat 1
– glazura )
Bucură-te de aceasta prăjitura sofisticata, care îmbină savoarea și bogăția ingredientelor pentru a-ți oferi o experiență dulce de neuitat! Pofta buna si spor la gatit !
