Ingrediente:
- Faina 400 g
- Zahar pudra 125 g
- Unt 250 g
- Nuci 150 g
- Fulgi de migdale 50 g
- Zahar brun 150 g
- Miere 50 ml
- Unt 80 g (pt strat caramel)
- Frisca lichida 200 ml (pt strat caramel)
- Amidon de porumb 2 lingurite
- Galbenusuri 2 buc
- Esenta de vanilie 1 lingurita
- Ciocolata 150 g
- Frisca lichida 80 ml (pt ciocolata)
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video prajitura Nicoleta cu nuca si caramel :
Mod de preparare:
Pasul 1. Amestecati intr-un castron faina cu untul rece. Framantati bine pana compozitia devine sfaramicioasa. Mai adaugati faina daca este nevoie. Adaugati apoi zaharul pudra si amestecati cu mainile pana se incorporeaza.
Pasul 2. Intr-o tava patrata de 28 cm cu margini detasabile puneti hartie de copt pe fund si intindeti uniform compozitia. Presati cu mana pana se aseaza uniform. Bagati la cuptor 20 minute la 180 grade. Cand este gata scoateti si lasati un pic sa se raceasca.
Pasul 3. Intr-o tigaie puneti zaharul brun, cu 80 g unt, frisca lichida si mierea. Amestecati pe foc mediu pana se omogenizeaza. Adaugati apoi amidonul si amestecati. Dupa ce s-a omogenizat si amidonul opriti focul. Adaugati galbenusurile si esenta de vanilie. Amestecati pana se incorporeaza.
Pasul 4. Puneti peste compozitia obtinuta, nuca si fulgii de migdale. Amestecati. Turnati compozitia obtinuta peste blat. Intindeti uniform. Bagati la cuptor 20 minute la 180 grade. Cand este gata scoateti si lasati un pic sa se raceasca.
Pasul 5. Intr-un castron pus la bain-marie topiti ciocolata si amestecati cu frisca lichida. Turnati in tava si intindeti uniform.
Pasul 6. Lasati prajitura Nicoleta la frigider peste noapte sa se raceasca. Taiati patrate mici.
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta prajitura Nicoleta cu nuca si caramel.
