Prăjitura Sisi este desertul ideal pentru a impresiona orice musafir. Ușor de preparat și absolut delicioasă, această prăjitură va fi cu siguranță un succes.
Ingrediente pentru Blat:
- 8 ouă
- 250 g zahăr
- 120 g făină
- 1 plic praf de copt
- 70 g griș
- 55 g cacao
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei
- 100 g unt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- Un praf de sare
Ingrediente pentru Crema de Mascarpone și Caramel:
- 250 g brânză mascarpone
- 250 ml smântână pentru frișcă
- 400 g cremă de caramel
- 1 lingură extract de vanilie
Mod de Preparare:
- Prepararea Blatului:
- Separă gălbenușurile de albușuri. Într-un bol mare, bate gălbenușurile spumă cu un praf de sare.
- Adaugă zahărul vanilat, jumătate din cantitatea de zahăr, uleiul și untul topit, amestecând bine.
- Încorporează făina cernută, praful de copt, pudra de cacao, grișul și laptele, amestecând până obții un aluat omogen.
- Prepararea Albușurilor:
- Într-un alt bol, bate albușurile spumă. Adaugă restul de zahăr și continuă să bați până obții o bezea fermă.
- Încorporează bezeaua în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor pentru a păstra aerarea.
- Coacerea Blaturilor:
- Împarte aluatul în două părți egale.
- Toarnă fiecare parte într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 175 de grade Celsius timp de 12 minute fiecare.
- Prepararea Cremei de Mascarpone și Caramel:
- Într-un bol, amestecă brânza mascarpone cu crema de caramel până la omogenizare.
- Adaugă smântâna bătută frișcă și extractul de vanilie, amestecând bine.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Taie fiecare blat în două foi egale, obținând astfel patru foi.
- Unge fiecare foaie cu crema de mascarpone și caramel, formând straturile prăjiturii.
- Decorează prăjitura cu fulgi de ciocolată și miez de nucă.
- Refrigerare:
- Pune prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări și a se infuza aromele.
Această prăjitură Sisi va cuceri orice invitat cu textura sa pufoasă și crema delicioasă de mascarpone și caramel. Încearcă această rețetă și bucură-te de un desert rafinat și ușor de preparat!
