Prăjitură Turnată cu Brânză Dulce De Vaci – ( 9 linguri zahar, 9 linguri ulei, 9 linguri lapte …

Ingrediente pentru Blat:

• 2 ouă
• 9 linguri zahăr pudră
• 9 linguri ulei
• 9 linguri lapte
• 12 linguri făină
• 1 plic praf de copt
• Esență de vanilie

Ingrediente pentru Cremă:

• 500 g brânză de vaci
• Zahăr după gust
• 2 ouă
• Coajă de portocală confiată

Mod de Preparare:

1. Prepararea Blatului:
   • Bate ouăle cu puțină sare până devin albicioase și își dublează volumul.
   • Adaugă zahărul pudră, esența de vanilie, uleiul și laptele, amestecând bine.
   • Încorporează făina amestecată cu praful de copt.
2. Coacerea Blatului:
   • Pregătește o tavă de aproximativ 20×30 cm cu hârtie de copt.
   • Toarnă jumătate din compoziție în tavă și coace la 180°C (sau 150°C cu ventilație) timp de 15 minute, până când blatul se întărește.
3. Prepararea Cremei:
   • Amestecă brânza de vaci cu zahărul, ouăle și coaja de portocală confiată până se omogenizează. Pentru o textură mai fină, poți folosi un blender.
   • Dacă dorești o cremă mai moale, adaugă un ou în plus.
4. Asamblarea Prăjiturii:
   • Scoate blatul din cuptor și întinde crema uniform peste el.
   • Toarnă deasupra restul de aluat și coace pentru încă 30 de minute, până când prăjitura se rumenește.

Sfaturi:

• Ingredientele sunt ușor de măsurat folosind doar o lingură.
• Poți adăuga fructe uscate sau proaspete pentru diversificarea gustului.
• Aromatizează crema cu esențele preferate.

Minciunele sau Uscățele: Rețetă de Gogoși Frageda

Ingrediente:

• 2 ouă
• 400 g iaurt
• 5 linguri zahăr
• 1 linguriță sare
• 900 g făină
• 1/4 linguriță bicarbonat
• Coajă rasă de lămâie
• Zahăr pudră pentru pudrat
• 200-250 ml ulei pentru prăjit

Mod de Preparare:

1. Prepararea Aluatului:
   • Într-un bol, bate ouăle cu zahărul și sarea până devin lichide.
   • Adaugă iaurtul și coaja rasă de lămâie, apoi treptat făina amestecată cu bicarbonatul.
   • Frământă un aluat ferm și nelipicios și lasă-l la odihnit 30 de minute, acoperit.
2. Formarea și Prăjirea Minciunelelor:
   • Întinde aluatul în foi subțiri pe o masă unsă cu ulei.
   • Decupează aluatul în dreptunghiuri, făcând o incizie la mijlocul fiecărui dreptunghi și răsucind un capăt prin incizie pentru a forma o fundiță.
   • Prăjește minciunelele în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.
   • Scoate-le pe o sită și pudrează-le cu zahăr după ce se răcesc.

Prăjitura Boema cu Ness: Deliciu Irezistibil

Ingrediente pentru Blat:

• 5 ouă
• 120 g zahăr
• 80 ml ulei de floarea-soarelui
• Esență de vanilie
• 120 g făină specială pentru prăjituri
• 30 g cacao
• 1 plic praf de copt
• 2-3 linguri esență de rom pentru însiropat

Ingrediente pentru Cremă:

• 6 gălbenușuri
• 200 g zahăr
• 3 lingurițe ness
• 3 foi de gelatină
• 500 g frișcă lichidă

Ingrediente pentru Decor:

• 200 g frișcă lichidă
• 100 g ciocolată cu lapte

Mod de Preparare:

1. Prepararea Blatului:
   • Separă gălbenușurile de albușuri. Bate gălbenușurile cu 80 g zahăr, iar albușurile cu restul de zahăr până obții o spumă tare.
   • Amestecă gălbenușurile cu albușurile și adaugă uleiul în fir subțire, ca la maioneză.
   • Adaugă esența de vanilie, făina cernută cu praful de copt și cacao, amestecând ușor.
   • Toarnă compoziția într-o tavă cu hârtie de copt și coace la foc mediu timp de 25-30 minute, până trece testul scobitorii.
2. Prepararea Cremei:
   • Bate gălbenușurile cu zahărul la bain marie până se topește zahărul, apoi adaugă ness-ul.
   • Hidratează gelatina în apă rece și adaug-o în crema fierbinte, amestecând bine.
   • Lasă crema să se răcească, apoi încorporează frișca bătută.
3. Asamblarea Prăjiturii:
   • Însiropează blatul cu esența de rom.
   • Întinde crema de ness peste blat și nivelează.
   • Decorează cu frișcă și ciocolată rasă.
   • Lasă prăjitura la rece pentru aproximativ 2 ore înainte de a servi.

Aceste rețete delicioase sunt perfecte pentru a impresiona familia și prietenii cu deserturi rapide și savuroase. Poftă bună!