Ingrediente:
- 150 g zahăr granulat
- 3 ouă
- 70 ml ulei vegetal
- 170 g făină simplă
- 70 ml suc de portocale sau coajă de portocală
- 2 lingurițe praf de copt
- 700 ml lapte
- 2 pachete budincă de vanilie
- 100 g zahăr granulat
- 450 g cremă de brânză, frișcă sau smântână
- Dulceață de capsuni (după gust)
- 1 kg capsuni
- 2 pliculețe gelatină
- 500 ml apă
- 100 g zahăr granulat
- Unt și făină (pentru pregătirea formei de copt)
Mod de preparare:
- Ungeți o formă de copt (24×37 cm) cu unt și presărați cu făină.
- Într-un castron mare, bateți ouăle și adăugați zahărul. Amestecați până când compoziția începe să se îngroașe, apoi adăugați treptat uleiul vegetal.
- După obținerea unei consistențe cremoase, amestecați făina și praful de copt într-o cană și adăugați acest amestec în castron. Turnați și sucul de portocale.
- Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute.
- Între timp, pregătiți crema de vanilie. Într-un castron mic, amestecați puțin lapte cu praful de budincă de vanilie. Într-o oală, încălziți restul de lapte, adăugați zahărul și amestecați. După ce ajunge la punctul de fierbere, adăugați laptele cu budincă și gătiți până când se îngroașă. Lăsați budinca să se răcească.
- Adăugați crema de brânză/frișcă/smântână la budinca răcită și bateți până obțineți o cremă omogenă.
- Ungeți blatul răcit cu dulceață de capsuni și adăugați crema de vanilie deasupra.
- Spălați și tăiați capsunile în jumătate, apoi decorați desertul cu ele.
- Pentru glazură, amestecați apa cu gelatina și zahărul într-o oală mică, aduceți amestecul la punctul de fierbere și fierbeți-l timp de aproximativ un minut. Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 10 minute, apoi turnați-l peste desert.
- Lăsați desertul la frigider pentru cel puțin două ore înainte de servire.
Bucurați-vă de fiecare mușcătură a acestei prăjituri răcoritoare și aromate, o alegere perfectă pentru zilele de vară!
