Ingrediente pui pe sticla la cuptor:
- 1 pui intreg
- unt topit – 100 de grame
- mix de sare mare cu sare fina
- in sticla si in apa din tava se pun: piper si cimbru/ cimbrisor
- usturoi dupa gust/daca va place
Mod de preparare: Pasul 1 . Se curata si se spala bine puiul, apoi se tamponeaza (sterge) cu un prosop de hartie pentru a lua surplusul de apa.
Pasul 2. Se maseaza cu sare pe toate partile. De preferat este sa faceti un mix de sare mare (grunjoasa) cu sare fina.
Pasul 3. Se unge pe toate partile cu unt topit. In functie de preferinte, in timpul in care topiti untul puteti adauga cativa catei de usturoi strivit si ungeti puiul cu acest amestec. Se indeparteaza bucatelele de usturoi daca s au lipit de pui, pentru a nu prinde un gust usor amarui in timpul coacerii.
Pasul 4. Intr o tava se pune o sticla/ borcan. Atentie: se verifica inainte daca sticla impreuna cu puiul incap impreuna cu tava in cuptor fara a atinge partea superioara sau inferiora a cuptorului
Pasul 5. In sticla se pune putina apa calda in care se adauga piper boabe si cateva crengute proaspete de cimbru sau cimbrisor, apoi se completeaza sticla cu apa calda pana la un nivel de trei sferturi.
Pasul 6. Se aseaza puiul pe sticla astfel incat acestea sa stea confortabil in tava. Recomandam sa etansati partea superioara a puiului peste sticla cu cateva scobitori si ajutandu-va de piele pentru a asigura inabusirea pe interior a puiului. De asemenea recomandam sa inveliti varfurile aripioarelor cu foaie de aluminiu pentru ca acestea sa ramana aurii la finalul coacerii.
Pasul 7. Se adauga un deget de apa si in tava in care se pun piper boabe si cateva crengute de cimbru sau cimbrisor proaspat
Pasul 8. Se lasa la cuptor 30 de minute la 180 de grade dupa care se scoate pentru a repeta ungerea puiului cu unt topit.
Pasul 9. Se mai lasa la cuptor inca 30-40 minute la 180 de grade sau pana puiul e complet rumenit
Pasul 10. Dupa ce scoateti puiul rumenit din cuptor se toarna cateva linguri cu zeama formata in tava pentru a-l fragezi.
Pasul 11. Serviti cu cartofi la cuptor si mujdei de usturoi! Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de pui pe sticla la cuptor.
