Ingrediente Necesare
- 2 dovlecei medii, rași
- 2 cartofi mari, rași
- 1 ceapă mică, fin tocată
- 2 ouă
- 4 linguri de făină
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de praf de usturoi (opțional)
- 1/2 linguriță de mărar uscat sau proaspăt tocat (opțional)
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni pentru Preparare
Pregătirea Ingredientelor
- Spală bine dovleceii și cartofii, apoi rade-i folosind o răzătoare mare.
- Pune dovleceii rași într-o sită și presară sare peste ei. Lasă-i să stea timp de 10 minute pentru a elimina apa în exces.
- Stoarce dovleceii folosind mâinile sau un prosop de bucătărie curat, pentru a elimina cât mai multă apă.
Amestecarea Ingredientelor
- Într-un bol mare, combină dovleceii și cartofii rași, ceapa tocată, ouăle, făina, sarea, piperul, praful de usturoi și mărarul, dacă folosești.
- Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție uniformă.
Formarea Chifteluțelor
- Ia câte o lingură din amestec și modelează în formă de chifteluțe plate, presând ușor între palme.
Prăjirea Chifteluțelor
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Prăjește chifteluțele în uleiul încins timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii și crocante.
- Scoate chifteluțele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servirea Chifteluțelor
- Servește chifteluțele de dovlecei și cartofi calde, alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată proaspătă.
Acestă rețetă de chifteluțe de dovlecei și cartofi este ușor de preparat și perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Încercați-o astăzi și bucurați-vă de aceste delicioase chifteluțe crocante!
