Ingrediente
- 250 g frișcă lichidă
- 150 g cremă mascarpone
- 2 linguri cu vârf de zahăr pudră
- Coaja rasă de la o jumătate de lămâie
- Zeama stoarsă de la o jumătate de lămâie
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 3 foi de gelatină
- 2 linguri de apă caldă
Mod de Preparare
1. Hidratarea Gelatinei
- Puneți foile de gelatină în apă caldă și lăsați-le să se hidrateze timp de 10 minute.
- Scurgeți-le bine de apă după hidratare.
2. Prepararea Cremei
- Într-un bol mare, bateți frișca lichidă împreună cu zahărul pudră, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și zeama de lămâie până obțineți o cremă fermă și pufoasă.
- Adăugați gelatina hidratată și scursă, mixând la viteză medie pentru încă 1-2 minute, până când ingredientele sunt bine incorporate și crema devine omogenă.
3. Incorporarea Mascarpone
- Adăugați crema mascarpone în bol și mixați ușor până la încorporarea completă. Evitați mixarea excesivă pentru a păstra consistența pufoasă a cremei.
4. Păstrare și Servire
- Păstrați crema la rece până în momentul servirii.
- Serviți crema ca desert simplu, în cupe, alături de fructe proaspete sau utilizați-o pentru umplerea torturilor și prăjiturilor cu foi.
Această cremă “Albă ca Zăpada” este perfectă pentru a adăuga un strop de răsfăț oricărei ocazii, fie că o serviți simplă sau o folosiți în diverse deserturi. Savurați fiecare linguriță!
