Ingrediente Necesare:
- 1 fiolă esență de vanilie
- 9 ouă mari
- 2 căni (250 ml) de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 150 ml apă
- 1 lingură de cacao
- Coaja rasă de la o lămâie
- 150 ml ulei
- 1 fiolă esență de rom
- 1 plic praf de copt
- 2 căni și jumătate de făină (rase)
Mod de Preparare:
- Separarea Albușurilor și Gălbenușurilor:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Prepararea Gălbenușurilor:
- Gălbenușurile se bat împreună cu uleiul, adăugat treptat ca la maioneză.
- Adaugă esențele și coaja de lămâie.
- Prepararea Siropului:
- Pune zahărul și apa într-o cratiță la foc mic și fierbe câteva minute până când zahărul se topește și obții un sirop.
- Prepararea Spumei de Albuș:
- Bate albușurile spumă cu sarea.
- Treptat, toarnă siropul fierbinte peste spuma de albuș, mixând continuu.
- Amestecarea Ingredientelor:
- Adaugă amestecul de gălbenușuri și ulei peste spuma de albuș.
- Încorporează făina cernută și praful de copt folosind un tel, amestecând ușor de jos în sus.
- Pregătirea Tavilor:
- Tapetează două tavi mari (preferabil tavi de cozonac) cu hârtie de copt.
- Toarnă aluatul în tavi, oprind 4-5 linguri în vas.
- Prepararea Compoziției de Cacao:
- Amestecă lingurile de aluat oprite cu cacaua până se omogenizează.
- Adaugă compoziția de cacao peste aluatul alb și creează forme cu ajutorul unei furculițe.
- Coacerea Checului:
- Preîncălzește cuptorul la foc mediu și coace checul timp de 40-45 de minute.
- Verifică dacă este gata folosind o scobitoare.
- Servirea:
- Lasă checul să se răcească complet înainte de a-l felia.
- Servește-l alături de cei dragi și bucură-te de un desert pufos și delicios.
