Ingrediente:
- 600 g brânză de vaci
- 3 ouă
- Un praf de sare
- 3 linguri de zahăr granulat
- 3 linguri de smântână
- 3 linguri de griș
- 2 lingurițe coajă de lămâie (opțional)
- 20 g zahăr vanilat (opțional)
- 3 linguri de stafide
- 2 linguri de unt
Mod de preparare:
- Puneți stafidele într-un castron și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați-le să se odihnească timp de 5-10 minute, apoi scurgeți apa și uscați stafidele cu prosoape de hârtie.
- Într-un alt bol, puneți brânza de vaci și adăugați gălbenușurile, smântâna și presărați 3 linguri de zahăr granulat împreună cu zahărul vanilat. Presărați și grișul și amestecați folosind un blender de mână.
- Adăugați stafidele și coaja de lămâie în amestecul de brânză și amestecați bine.
- Într-un alt recipient, bateți albușurile spumă până se formează vârfuri tari și amestecați-le ușor în amestecul de brânză.
- Ungeți bine o tavă cu unt și întindeți uniform amestecul pregătit în ea. Neteziți suprafata cu o spatulă pentru aluat.
- Puneți tava la cuptor și coaceți la 180°C timp de 30-40 de minute, până când suprafata cheesecake-ului începe să devină aurie.
- Lăsați cheesecake-ul copt să se răcească și apoi scoateți-l din tavă.
- Serviți desertul stropit cu zahăr pudră.
Această rețetă simplă și plină de gust vă va încânta cu siguranță simțurile. Savurați fiecare bucată a acestui cheesecake pufos și aromat!
