Îți dorești o prăjitură care să-ți răsfețe simțurile? Această prăjitură cu gem și nuci este perfectă pentru tine! Urmează pașii de mai jos pentru a crea un desert care va impresiona pe toată lumea.
Ingrediente pentru Aluat:
- 500 g făină
- 200 g unt
- 2 ouă
- 250 ml smântână
- 100 g zahăr pudră
- 25 g drojdie
- Un praf de sare
- Coajă de lămâie rasă
Ingrediente pentru Umplutură:
- 500 g gem (la alegere)
- 400 g miez de nucă mărunțit
- 200 g zahăr
Ingrediente pentru Glazură:
- 100 ml lapte
- 1 lingură smântână
- 1 tabletă de ciocolată
Mod de Preparare:
Pregătirea Aluatului:
- Activează drojdia: Amestecă drojdia cu zahărul pudră într-un bol.
- Prepară baza: Adaugă untul topit și ouăle, apoi mixează bine.
- Incorporează smântâna și coaja de lămâie, amestecând din nou.
- Adaugă făina treptat și amestecă până obții un aluat moale și fin.
Coacerea Blaturilor:
- Împarte aluatul în 4 părți egale.
- Tapetează o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt și întinde prima parte de aluat uniform.
- Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute.
- Răcește blaturile pe un grătar după ce le scoți din cuptor.
- Repetă procesul pentru celelalte trei părți de aluat.
Pregătirea Umpluturii:
- Mărunțește miezul de nucă.
- Amestecă gemul cu zahărul și nucile mărunțite până obții o cremă omogenă.
Asamblarea Prăjiturii:
- Așază primul blat pe un platou și întinde o treime din crema de nuci și gem.
- Adaugă al doilea blat și continuă cu stratul de cremă.
- Repetă procedura pentru celelalte blaturi, obținând patru nivele.
Pregătirea Glazurii:
- Combină laptele, smântâna și ciocolata într-un bol.
- Încălzește pe baie de aburi, amestecând până obții o glazură fină și omogenă.
- Adaugă puțin unt pentru un plus de strălucire, dacă dorești.
Decorarea Prăjiturii:
- Toarnă glazura de ciocolată peste prăjitură și întinde uniform.
- Refrigerază prăjitura pentru a lăsa glazura să se întărească înainte de servire.
Bucură-te de această prăjitură cu gem și nuci, un desert perfect pentru orice ocazie!
