Descoperă o rețetă minunată pentru prăjitura Spartak, un desert incitant și cremos, perfect pentru a te răsfăța sau pentru a impresiona la orice ocazie specială. Cu foi de cacao și o cremă fină de lapte, acest desert va fi pe placul tuturor!
Ingrediente pentru foi:
- 900 g făină
- 500 g zahăr
- 100 g unt
- 2 ouă
- 14 linguri de lapte
- 4 linguri de miere
- 2 lingurițe de praf de copt
- 6 linguri de cacao de calitate
Ingrediente pentru cremă:
- 2 litri de lapte
- 500 g zahăr
- 500 g unt
- 8 ouă
- 8 linguri de făină sau amidon
- 2 linguri de coniac (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea foilor:
- Bate bine ouăle cu zahărul într-un vas mare.
- Într-o baie de aburi, dizolvă laptele cu mierea și untul. Adaugă bicarbonatul de sodiu și ia de pe foc.
- Adaugă cacao în compoziția de ouă, amestecând, și apoi adaugă treptat amestecul de lapte.
- Împarte aluatul în 10 părți, întinde fiecare parte pe hârtia de copt, presărând cu făină dacă este nevoie.
- Coace foilor la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 5 minute, până când devin fragile și uscate la atingere.
- Pregătirea cremei pentru tortul Spartak:
- Pune laptele pe foc și adaugă zahărul, amestecând până se dizolvă complet.
- Într-un alt vas, bate ouăle. Toarnă-le treptat în laptele fierbinte, amestecând continuu.
- Adaugă făina sau amidonul câte o lingură la fiecare adăugare de ouă, continuând să amesteci.
- Fierbe crema până se îngroașă, apoi las-o să se răcească.
- Mixează untul moale și adaugă câte o lingură de cremă la fiecare, finalizând cu coniacul sau esența de rom.
- Asamblarea prăjiturii:
- Întinde crema peste fiecare foaie și asamblează prăjitura.
- Lasă prăjitura la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute, apoi refriger-o peste noapte.
- Taie prăjitura în felii și servește cu poftă!
Cu această rețetă simplă, dar extrem de delicioasă, vei impresiona cu siguranță pe toată lumea! Poftă bună!
