Dacă dorești să impresionezi familia cu prăjituri delicioase, această rețetă simplă de cremă de vanilie este exact ceea ce ai nevoie. Aromele subtile ale vaniliei vor transforma orice prăjitură într-un adevărat deliciu.
Ingrediente Necesare:
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr pudră
- 40 g făină sau 20 g amidon
- 6 gălbenușuri
- 1 baton de vanilie
Mod de Preparare:
- Fierbe laptele împreună cu batonul de vanilie despicat și miezul scos. După ce laptele fierbe, îndepărtează batonul de vanilie și toarnă laptele într-un bol.
- Adaugă gălbenușurile, zahărul și făina sau amidonul, amestecând treptat până obții o compoziție cremoasă.
- Pune compoziția pe foc și amestecă constant până se îngroașă, aproximativ 2-4 minute.
Rulouri cu Cremă de Vanilie
Pentru o varietate de prăjituri, încearcă aceste rulouri cu cremă de vanilie.
Ingrediente pentru Aluat:
- 2 ouă
- 6 linguri zahăr
- 5 linguri ulei
- 100 ml lapte
- 1 linguriță esență de vanilie
- 25 g bicarbonat de sodiu
- 1 lingură zeamă de lămâie
- Făină, cât cuprinde
Ingrediente pentru Cremă:
- 500 ml lapte
- 5 gălbenușuri
- 150 g zahăr
- 2 linguri amidon
- 1 lingură unt
- 2 lingurițe esență de vanilie
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de Preparare:
- Pentru aluat, mixează ouăle cu zahărul până obții o consistență cremoasă. Adaugă uleiul, laptele, bicarbonatul stins cu zeama de lămâie și făina, până obții un aluat tare.
- Întinde o foaie subțire din aluat și taie fâșii pentru rulouri. Coace-le până se rumenesc ușor.
- Pentru cremă, încălzește laptele și când începe să fiarbă, dă-l deoparte. Mixează gălbenușurile cu zahărul, amidonul și laptele călduț. Pune amestecul pe foc și amestecă până se îngroașă. Adaugă esența de vanilie și untul, apoi lasă crema să se răcească.
- Umple rulourile cu crema de vanilie și pudrează-le cu zahăr.
Bonus: Truc pentru Negrese Delicioase cu Cremă de Brânză și Zmeură
Adaugă un twist delicios negreselor tale prin incorporarea cremei de brânză și zmeurii.
Ingrediente:
- 200 g cremă de brânză
- 50 g zahăr pudră
- 1 ou
- 150 g zmeură proaspătă sau congelată
Instrucțiuni:
- Prepară compoziția de negrese și toarnă jumătate din ea într-o tavă unsă și tapetată.
- Mixează crema de brânză cu zahărul pudră și oul până devine omogenă.
- Toarnă crema de brânză peste compoziția de negrese și adaugă zmeura deasupra.
- Acoperă cu restul de compoziție de negrese și coace la 175°C pentru 35-40 de minute. Lasă să se răcească înainte de a tăia.
Desert Alba ca Zăpada Fără Coacere
Un desert simplu și delicios, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 36 biscuiți obișnuiți
- 2 foi de napolitană
- 1 litru lapte
- 250 g unt
- 150 g făină
- 3 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- Coaja și zeama de la 1/2 lime
- Esență de vanilie
- Fistic pentru decor
Mod de Preparare:
- Într-o cratiță, amestecă făina cu zahărul. Adaugă laptele călduț și gălbenușurile, amestecând continuu.
- Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când compoziția se îngroașă. Adaugă zeama și coaja de lime, esența de vanilie și amestecă bine.
- Mixează untul până devine cremos și adaugă treptat crema răcită, mixând continuu.
- Într-o tavă, așază prima foaie de napolitană, întinde un strat de cremă, urmează un strat de biscuiți (înmuiat rapid în lapte), apoi din nou cremă. Repetă până obții trei straturi de biscuiți, terminând cu un strat de cremă.
- Acoperă cu a doua foaie de napolitană, presară fistic ras și coajă de lime. Pune desertul la rece pentru câteva ore înainte de a-l tăia și servi.
Savurează aceste rețete delicioase și bucură-te de laudele familiei și prietenilor!
