Învață cum să pregătești acasă delicioasele poale-n brâu, plăcințe moi și pufoase cu umplutură de brânză dulce. Iată pașii simpli pentru a te bucura de această rețetă:
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină
- 75 g unt topit
- 50 g zahăr pudră
- 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
- 250 ml lapte cald
- Un praf de sare
- 1 ou pentru uns
Ingrediente pentru umplutură:
- 250 g brânză de vaci
- 60 g zahăr pudră
- 40 g griș
- 1 lingură smântână
- 1 ou
- 1 plic zahăr vanilat
- Coajă rasă de lămâie
Mod de preparare simplu:
- Pentru aluat, dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald. Lasă amestecul deoparte timp de 10-15 minute, la loc călduț.
- Cerne făina într-un vas. Adaugă celelalte ingrediente și amestecul de drojdie, frământând până obții un aluat moale și omogen. Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină, frământă încă puțin, apoi acoperă-l cu un prosop de bucătărie și lasă-l la dospit timp de 15-20 de minute.
- Pentru umplutură, amestecă brânza cu oul, grișul, zahărul pudră, coaja de lămâie și zahărul vanilat. Omogenizează bine, adăugând și o lingură de smântână.
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi gros de 0,5 cm. Taie-l în 12 pătrățele și adaugă umplutura în mijlocul fiecăruia. Trage marginile aluatului spre mijloc, sigilându-le bine și împingându-le ușor în umplutură. Așază pachețelele pe o tavă cu hârtie de copt, acoperă-le cu un prosop curat și lasă-le să dospească timp de 20 de minute.
- Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 20 de minute. După coacere, presară-le cu zahăr pudră.
Bucură-te de aceste plăcinte pufoase și aromate cu branza! Poftă bună si spor la gatit reteta de poale-n brau moldovenesti!
