Această prăjitură, una dintre preferatele mele, vine de la diriginta mea din școala generală și a fost cerută de toate rudele mele. Sigur vei impresiona pe toată lumea cu acest desert delicios!
Ingrediente:
- 6 ouă
- 1 pachet de margarină
- 240 g zahăr
- 240 g făină
- 1 linguriță amoniac
- 100 g nuci măcinate
- Aproximativ 200 ml lapte
- 2-3 pliculețe de zahăr vanilat
- Gem de caise
- 2 linguri de cacao
Timp de Preparare: Sub 90 de minute
Mod de Preparare:
- Pregătirea Aluatului: Freacă margarina cu zahărul până devin spumă. Adaugă gălbenușurile, amoniacul stins și făina. La final, încorporează albușurile bătute spumă.
- Coacerea Foilor: Împarte aluatul în trei părți. Coace trei foi, una dintre ele adăugând cacao.
- Crema de Nuci: Fierbe nucile măcinate cu laptele și zahărul vanilat până se îngroașă.
- Asamblarea Prăjiturii: Așază o foaie albă, întinde gem de caise, pune foaia cu cacao și crema de nucă, apoi acoperă cu cealaltă foaie albă.
- Decorare: Acoperă prăjitura cu glazură de ciocolată sau pudrează cu zahăr.
Bucură-te de această prăjitură delicioasă și surprinde-ți familia și prietenii cu talentul tău în bucătărie!
Rețetă de Prăjitură cu Prune și Mascarpone
Această prăjitură cu prune și mascarpone se prepară rapid și din ingrediente comune, perfectă pentru o gustare delicioasă.
Ingrediente:
- Blat:
- 500 g făină albă
- 200 g unt
- 1 ou
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 vârf de sare
- 200 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- Topping:
- 700 g prune fără sâmburi
- 1 linguriță scorțișoară
- 50 g zahăr tos
- 250 g mascarpone
- 1 plic zahăr vanilat
- 30 g unt topit
- 2 linguri amidon
Mod de Preparare:
- Pregătirea Prunelor: Spală prunele, curăță-le de sâmburi și taie-le în sferturi. Presară zahăr tos și scorțișoară peste ele.
- Prepararea Aluatului: Amestecă oul, untul, zahărul vanilat și zahărul tos până devin omogene. Adaugă făina, praful de copt și sarea, frământând aluatul până devine nisipos.
- Pregătirea Tăvii: Unge tava cu unt și întinde aluatul, folosind 3/4 pentru blat.
- Crema de Mascarpone: Amestecă mascarpone cu zahărul vanilat și amidonul până obții o cremă fină. Întinde crema peste aluat.
- Asamblarea: Așază prunele scurse de suc peste crema de mascarpone și răzuiește restul de aluat deasupra.
- Coacerea: Coace prăjitura la 180°C timp de 40 de minute până devine aurie.
- Răcirea și Servirea: Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o felia.
Rețetă Prăjitură cu Căpșuni: Moale și Pufoasă
Această prăjitură aerată și pufoasă cu căpșuni este perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 4 albușuri
- 1 plic zahăr vanilat
- 3/4 pahar zahăr
- 4 gălbenușuri
- 1/2 pahar ulei
- 1,5 pahare făină
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 600 g căpșuni
Mod de Preparare:
- Prepararea Albușurilor: Bate albușurile spumă tare, adăugând treptat zahărul vanilat și zahărul tos.
- Adăugarea Gălbenușurilor și Uleiului: Încorporează gălbenușurile în spuma de albușuri, apoi adaugă treptat uleiul, continuând să mixezi.
- Adăugarea Ingredientelor Uscate: Cerne făina cu praful de copt și încorporează-le în compoziție, amestecând ușor.
- Pregătirea pentru Coacere: Toarnă aluatul într-o tavă de 22 cm tapetată cu hârtie de copt și decorează cu căpșuni tăiate.
- Coacerea: Coace prăjitura la 175°C timp de 50 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
- Răcirea și Servirea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi transferă-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Servește prăjitura simplă sau cu un strop de zahăr pudră deasupra. Poftă bună!
