Transformați fructele de pădure congelate într-un desert delicios și ușor de preparat! Aceste bomboane tip sufleu sunt perfecte pentru a vă bucura de gustul fructelor proaspete sau congelate. Rețeta este simplă și ideală pentru a elibera spațiul din congelator.
Ingrediente:
- 250 g fructe de pădure (proaspete sau congelate)
- 100 g zahăr
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- 20 g gelatină instant
Mod de Preparare:
- Prepararea piureului de fructe:
- Decongelați fructele de pădure, apoi pasați-le cu un blender vertical până obțineți un piure fin.
- Sfat: Dacă nu vă plac sâmburii, treceți piureul printr-o sită.
- Adăugarea zahărului și a zeamei de lămâie:
- Amestecați zahărul și zeama de lămâie în piureul de fructe.
- Sfat: Dacă fructele sunt prea acre, adăugați mai mult zahăr după gust.
- Incorporarea gelatinei:
- Adăugați gelatina instant și amestecați bine cu blenderul.
- Sfat: Dacă folosiți gelatină obișnuită, înmuiați-o preventiv în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Încălzirea compoziției:
- Transferați amestecul într-un vas și încălziți-l la bain-marie, amestecând continuu până când gelatina și zahărul se topesc complet. Evitați să aduceți compoziția la fierbere (temperatura trebuie să fie în jur de 80°C).
- Răcirea compoziției:
- Lăsați amestecul să se răcească până ajunge la o temperatură călduță (aproximativ 30°C).
- Pregătirea formei de copt:
- Tapetați forma de copt cu folie de plastic.
- Baterea compoziției:
- Bateți compoziția cu un mixer timp de aproximativ 10 minute, până obțineți vârfuri ferme și amestecul devine mai deschis la culoare și crește în volum.
- Turnarea în formă:
- Transferați compoziția în forma pregătită, nivelați stratul și acoperiți cu folie alimentară. Dați forma la frigider pentru aproximativ 1 oră.
- Porționarea desertului:
- Scoateți compoziția răcită din formă și tăiați-o în bucăți potrivite.
- Decorarea bomboanelor:
- Puteți acoperi bomboanele cu ciocolată topită, treceți-le prin cacao sau fulgi de nucă de cocos. Dacă folosiți zahăr pudră, amestecați-l cu amidon de porumb pentru a preveni topirea.
Un Desert Ușor și Delicios pentru Ceai
Aceste bomboane moi și pufoase sunt perfecte pentru a fi servite alături de un ceai fierbinte în compania familiei. Rețeta simplă și rapidă vă va cuceri cu siguranță!
