Descoperă cum să pregătești cornuri pufoase și delicioase de post, umplute cu gem aromat. Această rețetă simplă și apetisantă te va încânta cu aroma și textura lor pufoasă. Urmează pașii de mai jos și bucură-te de gustul lor minunat!
Ingrediente:
- 420 g făină
- 90 g zahăr tos
- 250 ml lapte de cocos, apă sau lapte de soia
- 50 ml ulei
- 20 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- Un praf de sare
Ingrediente pentru umplutura:
- 200 g gem de caise sau alt gem pe care-l aveti si va place
Ingrediente pentru uns:
- 70 g zahăr
- 60 ml apă
Mod de preparare:
- Începe prin a prepara maiaua. Într-un bol, dizolvă drojdia într-o linguriță de zahăr, o lingură de făină și 100 ml lapte de cocos sau apă ușor călduță. Amestecă ușor și lasă la dospit timp de 10 minute, până când crește și își dublează volumul.
- Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de sare. După ce drojdia a crescut, adaugă-o peste făină, completând cu restul laptelui amestecat cu zahăr, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie. Framântă bine cu mâna și adaugă treptat uleiul. Continuă să framânti până obții un aluat omogen și ușor elastic, care se desprinde de pe mâini.
- Strânge aluatul într-un bol sub formă de bilă, netezește-l ușor, apoi acoperă-l cu un prosop de bucătărie și lasă-l la crescut într-un loc călduț circa 1 oră, până când își dublează volumul.
- După ce aluatul a crescut, împarte-l în două bile relativ egale. Înfăinați blatul de lucru și întindeți prima foaie de aluat în formă de cerc cu diametrul de 26 cm. Fiecare cerc se taie în jumătate, apoi se portionează în fasii de aluat. Repetă procedura cu cealaltă bucată de aluat.
- Pe fiecare fâșie de aluat, pune o lingură de gem de caise și rulează strâns. Așază cornurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță una față de alta. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- După ce le-ai așezat în tavă, mai lasă-le la crescut circa 15 minute, apoi coace-le în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade Celsius.
- Între timp, pregătește siropul. Amestecă apa cu zahărul și pune-le la fiert la foc mic. Lasă să fiarbă până obții un sirop legat, apoi oprește focul și lasă-l să se răcească 1-2 minute.
- Cu 10 minute înainte de a scoate cornurile din cuptor, scoate tava, unge-le cu sirop și mai bagă-le la copt pentru încă 10 minute.
- După ce s-au copt, lasă-le să se răcească. Dacă dorești, poți să le presari cu zahăr după ce le scoți din cuptor.
Bucură-te de aceste delicioase cornuri pufoase de post cu gem alături de cei dragi! Poftă bună și spor la gătit!
