Rețetă Simplă de Aluat Fraged pentru Plăcinte delicioase cu Brânză, Mere sau Gem

Descoperă cum să prepari un aluat fraged ideal pentru plăcinte cu diverse umpluturi: brânză, mere, gem sau chiar ciocolată.

Ingrediente Necesare:

• 250 g unt
• 400 g făină
• 1 ou
• 3 linguri smântână
• 1 lingură oțet
• Sare

Mod de Preparare:

1. Pregătirea Ingredientelor:
   • Într-un bol mare, adăugați făina.
   • Adăugați untul, oul, smântâna, oțetul și un sfert din cantitatea de sare. Amestecați bine toate ingredientele până obțineți un aluat omogen. Frământați bine.
2. Repausul Aluatului:
   • Acoperiți bolul și lăsați aluatul să se odihnească în frigider timp de cel puțin 24 de ore.
3. Utilizare:
   • După repaus, aluatul este gata pentru a fi folosit la plăcinte cu brânză, mere sau gem, în funcție de preferințele dvs.

Savurați acest aluat fraged în diverse combinații delicioase! Poftă bună!

Tort Răcoritor cu Mere – Rețetă Delicioasă și Simplă

Ingrediente pentru Blat:

• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 4 linguri făină
• Un praf de sare

Ingrediente pentru Umplutură:

• 5-6 mere
• 150 g zahăr
• 2 portocale
• 2 pliculețe gelatină
• 1 fiolă esență de vanilie
• 200 ml frișcă
• 50 g ciocolată neagră

Mod de Preparare:

1. Prepararea Blatului:
   • Bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Încorporați treptat zahărul, gălbenușurile și făina. Turnați aluatul într-o formă de copt unsă cu unt și coaceți la 180°C timp de 35 de minute.
2. Prepararea Umpluturii:
   • Tăiați merele felii subțiri și fierbeți-le cu zahărul până se înmoaie. Adăugați gelatina hidratată și topită, sucul de portocale și esența de vanilie. Amestecați bine.
3. Asamblarea Tortului:
   • Turnați compoziția de mere peste blatul răcit. Decorați tortul cu frișcă bătută și ciocolată neagră rasă.

Sfaturi:

• Bateți albușurile până devin o spumă fermă pentru un blat aerat.
• Folosiți mere dulci-acrișoare pentru un contrast plăcut de gusturi.
• Asigurați-vă că gelatina este bine topită pentru o textură perfectă a umpluturii.

Acest tort răcoritor cu mere este ideal pentru zilele călduroase. Savurați-l cu plăcere! Poftă bună!

Ciolan de Porc la Cuptor – Suculent și Fraged

Ingrediente Necesare:

• 1 ciolan de porc (1,5 – 2 kg)
• 4-5 cartofi mari, tăiați în felii groase
• 2 cepe mari, tăiate în sferturi
• 3 morcovi, tăiați în bucăți mari
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 foi de dafin
• 1 lingură boia dulce
• 1 lingură boia iute (opțional)
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță piper negru măcinat
• Sare după gust
• 1/2 cană ulei de floarea-soarelui

Mod de Preparare:

1. Pregătirea Cuptorului:
   • Încălziți cuptorul la 180°C.
2. Pregătirea Ciolanului:
   • Spălați ciolanul de porc și ștergeți-l. Realizați câteva tăieturi adânci în carne pentru a permite condimentelor să pătrundă uniform.
   • Amestecați boiaua dulce, boiaua iute, cimbrul, piperul negru și sarea. Masați ciolanul cu acest amestec.
3. Prăjirea Ciolanului:
   • Încingeți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți ciolanul până devine auriu pe toate părțile.
4. Prepararea Legumelor:
   • Așezați cartofii, ceapa, morcovii și usturoiul într-o tavă de copt.
5. Coacerea:
   • Puneți ciolanul peste legume, adăugați foile de dafin și un strop de apă în tavă.
   • Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 2-2,5 ore, până când ciolanul este fraged și legumele sunt gătite.
   • Scoateți folia și lăsați tava în cuptor pentru încă 15-20 de minute pentru a obține o crustă crocantă.

Servește ciolanul de porc la cuptor alături de legumele moi și suculente, acompaniat de murături sau salată.

Această rețetă clasică este perfectă pentru mesele festive de iarnă. Poftă bună și spor la gătit!