Dacă vrei să savurezi gogosi rapide facute dintr-un aluat foarte fraged atunci minciunelele sau uscățelele sunt alegerea perfectă pentru tine. Iată cum să le pregătești:
Ingrediente:
- 2 ouă
- 400 grame iaurt
- 5 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 900 grame făină
- 1/4 linguriță bicarbonat
- Coajă rasă de lămâie
- Zahăr pudră pentru pudrare
- 200-250 ml ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecă ouăle cu zahărul și sarea până se obține o compoziție lichefiată. Adaugă iaurtul, coaja rasă de lămâie și, treptat, făina amestecată cu bicarbonatul.
- Frământă un aluat consistent și nelipicios, apoi lasă-l să se odihnească acoperit timp de 30 de minute.
- Învelește aluatul în folie și lasă-l să se odihnească încă 30 de minute.
- După perioada de odihnă, unge masa cu puțin ulei și întinde aluatul în foi subțiri.
- Taie aluatul în dreptunghiuri de dimensiuni medii.
- Realizează o incizie în mijlocul fiecărui dreptunghi și trece un capăt al acestuia prin incizie, răsucind ușor pentru a-i da formă de fundiță.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Când este bine încins, scufundă minciunelele în ulei și prăjește-le pe ambele părți până devin frumos rumenite.
- După ce le scoți din tigaie, lasă-le să se răcească pe o sită și pudrează-le cu zahăr.
Delicioase și crocante, minciunelele sau uscățelele sunt gustarea perfectă pentru a te răsfăța într-un mod rapid și plăcut!
