Cornulețele fragede cu iaurt sunt printre preparatele mele preferate. Cine ar putea rezista acestor delicii? Deși mulți dintre noi recurgem la rețeta tradițională a bunicii, care folosește untura pentru a le da frăgezime, putem obține cornulețe la fel de delicate și gustoase folosind iaurt.
Rețeta de cornulețe de astăzi vă propune înlocuirea unturii cu iaurt. Rezultatul? Cornulețe mai mult decât fragede, mai ușoare și extrem de delicioase.
Puteți umple aceste cornulețe cu orice doriți. Eu le-am umplut cu Nutella, dar puteți opta pentru ceva mai clasic, precum rahat sau gem. Aluatul pentru cornulețe se prepară extrem de rapid și nu necesită ingrediente greu de găsit în comerț.
Ingrediente pentru cornulețe fragede cu iaurt:
- 250 g făină
- 125 g iaurt (eu am folosit iaurt de căpșuni)
- 125 g unt
- 5 g praf de copt
- Un vârf de cuțit sare
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
- Topiți untul la bain-marie și lăsați-l să se răcească. Amestecați făina cu untul topit răcit, iaurtul, praful de copt și sarea.
- Așezați aluatul pe un plan de lucru presărat cu făină, întindeți-l într-o foaie de aproximativ 0,5 cm grosime și tăiați-l în 8 triunghiuri. Puneți în centrul fiecărui triunghi Nutella sau gem.
- Rulați fiecare triunghi de la baza spre vârf și așezați cornulețele într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. NU le ungeți cu nimic. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 minute, până se rumenesc ușor. Scoateți cornulețele din cuptor și pudrați-le cu zahăr pudră vanilat cât sunt fierbinți.
Serviți-le calde sau reci. Sunt delicioase în ambele variante!
