Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 120 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 20 g pudră de cacao
Alte ingrediente necesare:
- 200 g smântână pentru frișcă (33% grăsime)
- 1 lingură miere
- 1 lingură gelatină
- 150 ml lapte
Mod de preparare:
- Pregătirea blatului:
- Mixăm ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când obținem o compoziție omogenă și cremoasă.
- Adăugăm făina cernută, praful de copt și pudra de cacao, amestecând până la omogenizare.
- Turnăm compoziția într-o tavă mare de la aragaz, tapetată cu hârtie de copt, și coacem în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 20 de minute.
- Prepararea cremei:
- Într-un bol, batem smântâna până obținem o spumă consistentă, apoi adăugăm mierea și continuăm să mixăm până se încorporează complet.
- În alt recipient, amestecăm gelatina cu laptele și lăsăm să se umfle. Apoi, încălzim amestecul până când gelatina se dizolvă complet (fără a fi nevoie să o fierbem). Lăsăm gelatina să se răcească la temperatura camerei.
- Asamblarea prăjiturii:
- Tăiem blatul răcit în două părți egale și îl umplem generos cu crema pregătită anterior.
- Acoperim prăjitura cu cealaltă jumătate de blat și punem o greutate deasupra pentru a asigura uniformitatea umplerii.
- Dăm prăjitura la frigider pentru minim 4 ore pentru a se întări și a fixa aromele.
