Ingrediente:
- 1 ou
- 200 ml lapte
- 200 ml apă
- 10 g drojdie uscată
- 20 g zahăr
- 8 g sare
- 540 g făină
- 1 cartof
- 1 ardei roșu
- 2 ardei verzi
- 1 ceapă
- 1 legătură de pătrunjel
- 80 g brânză
Mod de preparare:
- Spargeți un ou într-un bol și amestecați-l puțin. Adăugați zahăr granulat, drojdie și sare. Turnați apa caldă și laptele cald în amestecul de ou, amestecați componentele.
- Adăugați făina în amestec și frământați cu o spatulă până obțineți un aluat lipicios și omogen. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l la loc cald timp de 30 de minute.
- Curățați cartoful și frecați-l pe razatoarea mare. Tăiați ceapa în cuburi mici. Curățați ardeiul roșu și verde și tăiați-l în bucăți mici. Tăiați mărunt pătrunjelul și amestecați-l într-un bol cu ceapa, cartoful și ardeiul.
- Împărțiți brânza în bucăți mici și adăugați-o în aluat împreună cu amestecul de legume. Amestecați bine.
- Puneți aluatul cu umplutura într-o pungă de patiserie.
- Încălziți 200 ml ulei într-o tigaie. Puneți mici porții de aluat dintr-o pungă de patiserie în uleiul încins. Pentru a evita chifteluțele mari, fiecare porție poate fi separată cu foarfeca.
- Prajiți chiftelele la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.
- După gătire, așezați chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Recomandăm să serviți aceste chiftele cu smântână pentru un gust delicios și reconfortant.
