Ingrediente Necesare:
- Făină: 240 g
- Ouă: 3 bucăți
- Zahăr: 170 g
- Unt: 70 g
- Ulei vegetal: 70 ml
- Suc de portocale: 150 ml (aproximativ 1,5 portocale)
- Praf de copt: 1 linguriță
- Sare: un praf
- Coajă de portocală: de la 1 portocală
Ingrediente Opționale:
- Stafide: 50 g
- Ciocolată: 50 g
- Mac: 1 lingură (plus 1 lingură de zahăr)
Mod de Preparare:
- Prepararea Aluatului:
- Într-un castron mare, amestecați untul înmuiat, zahărul, sarea și uleiul vegetal.
- Bateți bine amestecul cu un mixer timp de 2 minute până devine pufos.
- Adăugați coaja rasă de portocală și încorporați bine.
- Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare.
- Turnați sucul de portocale și continuați să mixați.
- Incorporarea Ingredientelor Uscate:
- Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt și cerneți amestecul în aluat în două reprize, amestecând continuu cu mixerul sau cu un tel.
- Pregătirea Umpluturilor:
- Spălați stafidele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Opțional, le puteți înmuia în coniac sau adăuga aromă de rom.
- Tocați ciocolata mărunt sau măcinați-o în blender.
- Amestecați semințele de mac cu zahărul (1 lingură fiecare).
- Asamblarea Checului:
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau ungeți-o cu ulei și presărați făină sau griș.
- Turnați o treime din aluat în tavă și nivelați uniform.
- Presărați stafidele peste aluat.
- Adăugați un alt strat de aluat și distribuiți uniform.
- Presărați ciocolata tocată.
- Turnați restul de aluat și presărați amestecul de mac și zahăr.
- Coacerea:
- Preîncălziți cuptorul la 170-180°C.
- Coaceți checul timp de 45-50 de minute. Verificați dacă este copt folosind un băț de lemn – trebuie să iasă curat.
- Finalizarea:
- Lăsați checul să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute.
- Scoateți checul din tavă și lăsați-l să se răcească complet.
- Presărați zahăr pudră deasupra pentru un aspect festiv.
Acest chec cu mac și ciocolată este o alegere excelentă pentru un desert rapid, pufos și delicios. Urmați pașii de mai sus pentru a obține un chec perfect aromat, ideal pentru orice ocazie!
