Încântă-ți invitații cu o ruladă de brânză de vacă aromată, perfectă pentru orice ocazie! Această rețetă simplă necesită doar câteva ingrediente de bază:
- Brânză de vacă proaspătă – 1,3 kg
- Lapte proaspăt – 1 până la 1,5 litri
- Sare fină – 1 lingură
- Bicarbonat de sodiu – 0,5 linguriță
- Unt delicios – 100 g
- Turmeric pentru un plus de culoare și gust
- Sunca preferată – 200 g
- Măsline – 150 g
- Roșii uscate – 100 g
- Verdeață proaspătă pentru decor și savoare
Iată cum pregătim acest aperitiv delicios:
- Într-o cratiță, combinați brânza de vacă și laptele, asigurându-vă că brânza este acoperită cu lapte.
- Pe foc mic, încălziți amestecul, amestecând ocazional.
- Când brânza începe să se topească, îndepărtați cratița de pe foc și strecurați amestecul pentru a elimina excesul de zer.
- Întoarceți brânza la foc mic și adăugați untul, sarea, bicarbonatul de sodiu și turmericul. Amestecați bine.
- Când brânza devine elastică, adăugați sunca tăiată cubulețe, măslinele tăiate și roșiile uscate. Continuați să amestecați.
- Tocați fin verdeața (mararul și pătrunjelul).
- Puneți amestecul de brânză sub formă de salam pe folie alimentară, înfășurați-l și lăsați-l la frigider peste noapte pentru a se întări.
- Pentru un aspect mai plăcut și o aromă intensificată, așezați un strat subțire de verdeață pe folie, apoi rulați brânza în el.
Această ruladă cu brânză de vacă va fi cu siguranță vedeta oricărei mese festive! Nu uitați să vă bucurați de fiecare mușchiul delicios și să savurați fiecare felie alături de cei dragi.
