Această salată proaspătă și hrănitoare necesită următoarele ingrediente:
- 300 g ciuperci champignon
- 1 piept de pui
- 1 ou fiert
- 1 ou crud
- 200 ml ulei
- Zeamă de lămâie
- Sare și piper
Pentru început, pregătim o maioneză delicioasă: amestecăm galbenusurile de ou crud și fiert cu puțină sare, apoi adăugăm treptat uleiul, amestecând constant. Pentru un rezultat perfect, poți folosi un mixer. Încorporează și zeama proaspătă de lămâie pentru un gust răcoritor.
Între timp, fierbem ciupercile champignon în apă cu puțină sare și le lăsăm să se răcească înainte de a le tăia mărunt. Pieptul de pui este fiert și el separat, apoi tăiat în bucăți mici.
Toate ingredientele pregătite – maioneza, ciupercile și pieptul de pui – sunt amestecate delicat într-un bol mare, iar apoi condimentate cu sare și piper, în funcție de preferințe.
Compoziția finală este aranjată în castronele și poate fi decorată după gustul fiecăruia. Savurează această salată proaspătă și hrănitoare în compania celor dragi la masa de Paste!
