Iată rețeta și pașii simpli de urmat:
Ingrediente necesare:
- 1/2 kg carne de porc tocată
- 1 morcov
- 2 cepe
- 1 ardei gras roșu
- 1 lingură bulion
- Aproximativ 350-400 ml suc de roșii
- 1/2 litru de bors acru
- 2 verze murate mici
- 3-4 linguri de ulei
- Patrunjel și mărar proaspete sau uscate
- Piper, boia și sare
Mod de preparare:
- Alege cele mai frumoase frunze de varză și spală-le bine.
- Tocă ceapa și călește-o în ulei până devine transparentă. Adaugă morcovul și ardeiul tăiați mărunt.
- După ce legumele s-au călit, adaugă bulionul și mai lasă-le câteva minute pe foc. După aceea, lasă tigaia să se răcească.
- Într-un bol mai mare, amestecă carnea tocată, orezul spălat, ceapa și ardeiul călit, precum și verdețurile tocăte.
- Condimentează amestecul cu sare, piper și boia, având grijă să nu adaugi prea multă sare din cauza frunzelor de varză deja sărate.
- Umple fiecare frunză de varză cu câte o lingură din amestecul pregătit.
- Așază frunze de dafin, mărar și pătrunjel pe fundul oalei. Pune sarmalele în straturi.
- Adaugă apă, borsul și sucul de roșii peste sarmale.
- Lasă totul la fiert la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate sau două. Dacă apa scade prea mult, completează cu apă fierbinte.
- Verifică sarmalele după aproximativ o oră și jumătate și bucură-te de rezultatul delicios!
Această rețetă cu siguranță va fi un succes la masa de Paște! Poftă bună!
