Pentru ca tot mai multe dintre voi ne-au rugat sa postam cat mai multe retete de post, astazi venim cu o reteta simpla si foarte gustoasa:
Sărmăluțe de post cu Ciuperci
Ingrediente:
- 1 varză murată (sau varză acră, în funcție de preferințe)
- 200 g ciuperci (champignon sau altele la alegere), mărunțite
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 1 morcov mare, răzuit
- 1 ceașcă orez nedecorticat (sau orez pentru sarmale)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- 1 lingură pastă de tomate
- Sare și piper, după gust
- Frunze de dafin pentru așezat în oală
- Apă sau supă de legume pentru fiert
Mod de preparare:
- Începeți prin pregătirea varzei. Desprindeți cu grijă frunzele de varză murată și opăriți-le în apă clocotită timp de aproximativ 5-10 minute sau până când devin mai maleabile. Apoi, lăsați-le să se răcească.
- Într-un castron mare, amestecați ciupercile mărunțite, ceapa tocată, morcovul răzuit și orezul nedecorticat. Adăugați uleiul de măsline, boiaua dulce, pasta de tomate, sarea și piperul. Omogenizați bine toate ingredientele.
- Așezați frunzele de varză pe o suprafață plană și puneți o lingură din amestecul de ciuperci în mijlocul fiecărei frunze. Rulați frunza peste umplutură, astfel încât să obțineți un sărmăluț bine închis.
- Așezați frunzele de dafin pe fundul oalei, apoi stratificați sărmăluțele rulate.
- Adăugați apă sau supă de legume până când sărmăluțele sunt acoperite în oală.
- Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1-1,5 ore sau până când orezul este fiert și sărmăluțele sunt gata.
- Serviți sărmăluțele cu murături si mamaliguta
Această rețetă simplă și gustoasă de sărmăluțe cu ciuperci este perfectă pentru a fi savurată în timpul postului. Poftă bună la masă si spor la gatit. Daca v-a placut aceasta reteta va invitam sa o distribuiti si prietenelor voastre. Multumim
