Gogoșile sunt deserturile de casă iubite de toată lumea, iar pentru a le face pufoase și delicioase, trebuie să folosești un ingredient special în aluat. Descoperă secretul gospodinelor pentru a obține gogoși perfect crescute și extrem de pufoase!
Ingredientul magic: Ce să adaugi în aluatul pentru gogoși
Aluatul pentru gogoși este simplu de preparat, dar necesită timp pentru a crește corespunzător. Dacă vrei să scurtezi acest proces și să obții gogoși pufoase într-un timp mai scurt, există un ingredient care face minuni: kefirul sau iaurtul de băut. Acesta poate fi înlocuit cu succes cu laptele din rețetele tradiționale.
Atunci când amesteci drojdia cu kefir sau iaurt de băut, procesul de fermentare este accelerat datorită mediului acid. Astfel, aluatul va crește mai repede și va deveni mai pufos și mai aerat. În plus, nu mai este necesar să prepari maiaua separat, ci poți amesteca toate ingredientele încă de la început.
Rețetă rapidă pentru gogoși pufoase cu kefir
Ingrediente:
- 250 ml kefir sau iaurt de băut
- 1 ou
- Un praf de sare
- 400 g făină
- 30 g zahăr
- 7 g drojdie uscată
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Scoate oul și kefirul din frigider cu cel puțin o oră înainte de a începe pregătirea aluatului.
- Cerne făina într-un bol mare.
- Amestecă zahărul cu kefirul până când acesta se topește complet.
- Adaugă amestecul de kefir și zahăr peste făina cernută, apoi adaugă oul, un praf de sare și drojdia uscată.
- Amestecă toate ingredientele până când obții un aluat elastic și omogen.
- Dospirea și coacerea gogoșilor:
- Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă aluatul să dospesască timp de 30-40 de minute, la căldură.
- După ce aluatul a crescut, întinde-l și taie gogoșile folosind un cuțit sau gura unui pahar.
- Lasă gogoșile să mai crească pentru încă 15 minute, acoperite cu un prosop curat.
- Prăjește gogoșile în baie de ulei sau coace-le în cuptor până devin aurii și pufoase.
Cu această rețetă simplă și rapidă, vei obține gogoși delicioase și pufoase, perfecte pentru a fi savurate alături de cei dragi!
