Descoperiți rețeta minunată a unui tort de ciocolată care a captivat gusturile familiei noastre! Acest tort excepțional, fără niciun gram de făină, impresionează prin savoarea sa distinctivă și ușurința pregătirii. Este o bucurie pentru cei care doresc să evite făina în deserturile lor.
Ingrediente esențiale pentru blatul pufos:
- 120 g ciocolată neagră
- 70 g zahăr
- 6 ouă
Pentru cremă și decor:
- 50 g zahăr pudră
- 500 ml smântână pentru frișcă (33% grăsime)
- Fulgi de ciocolată pentru ornament
Procedură simplă de preparare:
- Începeți prin topirea ciocolatei amare și separați ouăle în albușuri și gălbenușuri.
- Bateți gălbenușurile cu zahăr până obțineți o compoziție omogenă, apoi adăugați ciocolata topită și continuați să amestecați.
- Într-un alt bol, bateți albușurile cu un praf de sare până se formează o spumă stabilă, adăugând treptat zahărul rămas.
- Combinați cu grijă amestecul de ciocolată cu albușurile, menținând pufosenia blatului.
- Coaceți aluatul în tăvi pregătite și tăiați-l ulterior în patru părți egale.
- Pentru cremă, bateți smântâna rece până își dublează volumul, adăugați zahărul pudră și continuați bătătura până obțineți o consistență fermă.
- Asamblați tortul, unse blaturile cu cremă și decorați cu fulgi de ciocolată.
Simplu, rapid și absolut delicios, acest tort fără făină și cu ciocolată este o adevărată încântare pentru orice moment dulce. Savurați-l cu plăcere!
