Ingrediente necesare:
- Piscoturi – 400 de grame
- Mascarpone – 500 de grame
- Oua – 4 bucati
- Frisca lichida 3,5% – 200 g
- Zahar – 125 g (pentru crema)
- Zahar – 50 g (pentru cafea)
- Lapte – 125 ml
- Lichior de cafea – 3 linguri
- Cafea – 500 ml
- Cacao pudra pentru decor
Mod de preparare:
Pasul 1. Pregatiti cafeaua folosind cafea solubila sau fiarta. Cand cafeaua este gata adaugati 50 g zahar si lichiorul de cafea. Turnati cafeaua intr-o tava de aproximativ 15×20 cm. Lasati sa se raceasca.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077459-3-26-30-08.jpg)
Pasul 2. Intr-un castron mixati galbenusurile cu 125 g de zahar pana se albesc putin. Turnati apoi laptele si mixati pana se incorporeaza bine.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077461-3-27-26-29.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077462-3-29-18-49-copy.jpg)
Pasul 3. Puneti castronul pe baie de abur (bain marie) la foc mic si amestecati aproximativ 10-15 minute cu o spatula pana se ingroasa crema ca o smantana. Cand este gata luati castronul de pe foc si lasati sa se raceasca la temperatura camerei.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077463-3-30-02-35.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077465-3-31-05-24.jpg)
Pasul 4. Intr-un castron puneti crema mascarpone si frisca lichida si amestecati cu mixerul pana se intareste. Adaugati apoi si crema racita preparata anterior.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077469-3-33-26-47.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077470-3-35-54-30.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077472-3-37-13-35.jpg)
Pasul 5. Inmuiati pe rand piscoturile in zeama de cafea fara a lasa sa se imbibe prea mult. Doar bagati si scoateti piscoturile cu o miscare continua.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077477-3-41-04-07.jpg)
Pasul 6. Intr-o forma de tort cu margine detasabila de aproximativ 20 cm puneti pe margine piscoturi rupte la aproximativ 3/4 din lungime. Puneti apoi un strat de piscoturi pe fund.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077478-3-43-55-25.jpg)
Pasul 7. Turnati apoi un strat de crema.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077479-3-44-32-18.jpg)
Pasul 8. Asezati un strat de piscoturi din nou.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077480-3-45-56-25.jpg)
Pasul 9. Turnati si ultimul strat de crema.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077481-3-47-08-09.jpg)
Pasul 10. Bagati tortul la rece in frigider pentru minim 4 ore.
Desfaceti si ornati apoi tortul cu cacao pudra si fructe de padure dupa preferinta.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077488-3-51-06-13.jpg)
Pasul 11. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de tort Tiramisu.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077490-3-53-16-21.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1066241.jpg)