Ingrediente :
- Varza 2 buc (aproximativ 2 Kg)
- Carne de porc (coaste) 1,5 Kg
- Ceapă 2 buc
- Bulion de rosii 600 mlUlei de masline 1 lingura
- Sare și piper
- Optional condimente uscate (marar si cimbru)
Va invitam sa urmariti reteta video varza calita cu coaste de porc :
Mod de preparare:
Pasul 1. Curatati varza de foile uscate sau murdare de la suprafata. Tocati marunt varza.
Pasul 2. Varza tocata o frecati bine cu sare. Intr-o tigaie puneti putin ulei de masline si caliti o ceapa tocata marunt. Adaugati varza tocata si caliti si varza cateva minute.
Pasul 3. Intr-o tigaie puneti putin ulei de masline si rumeniti bine bucatile de carne. Trebuie intoarse pe toate partile.
Pasul 4. In vasul de cuptor puneti pe fund jumatate din varza calita. Asezati apoi bucatile de carne si peste adaugati restul de varza calita. Acoperiti vasul cu un capac si bagati la cuptor 60 minute la 190 grade.
Pasul 5. Scoateti vasul de la cuptor si adaugati bulionul de rosii. Puteti amesteca putin in varza pentru a se amesteca bine sosul de rosii in varza. Bagati din nou la cuptor pentru 30 minute la 190 grade. Dupa acest timp scoateti capacul si mai lasati la cuptor 10 minute la 200 grade pentru rumenire. Pentru mamaliga puneti la fiert apa impreuna cu sare si unt. Cand incepe sa fiarba adaugati malaiul. Amestecati mereu cu un tel pentru a nu se forma cocoloase.
Dupa ce mamaliga s-a ingrosat acoperiti cratita cu un capac si lasati cateva minute. Varza calita se serveste cu mamaliguta si ardei iute.
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de varza calita cu coaste de porc.
